びのす貝（ほんびのす貝）

「びのす貝」って知ってます？

先日、近所にある魚介類が割と多くラインナップされているスーパーで初めて見かけたんですが、なんでもハマグリと同じような味わいだとか。

お店の売り文句で、ハマグリと同じように酒蒸し、鍋、吸い物の他、焼いたりしても食べられるような事が書いてあったので、焼いて食べてみました。

味は・・・ハマグリを期待して食べるとちょっと期待が外れるかもしれません。

鍋なんかに入れればそれなりに食べられるのかもしれないけど、シンプルに「焼き＋醤油」で食べたのが失敗だったか。

それにしてもこの「びのす貝」ですが、ちょっと調べてみたところ、白ハマグリとか言われているようで、千葉県あたりでよく獲れるようです。

味については、取った場所や鮮度によって結構違うみたいですが、市場とかで新鮮な「びのす貝」を見かけたらもう一度チャレンジしてみたいなと思ったりします。

ちなみにこの「びのす貝」、ネットショップでも結構売られているようで、「知り人ぞ知る、隠れた一品です。値段も手ごろで、ボリューム感のある貝です。」なんて売り文句がついています。

これから潮干狩りのシーズンに突入するわけですが、アサリやハマグリだけじゃなく、こういった変わった貝の事も知っておくと楽しみが増えるかもしれません。

「びのす貝」はともかく、「青柳（通称バカ貝）」なんかも結構おいしいですからね。

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